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　4月から、カフェアルテのメニューに「美唄産ハーブティー（カモミール）」が仲間入りしました！
　ジャーマンカモミール（和名：カミツレ）は、可憐な白い花が特徴のハーブです。そのカモミールを使ったハーブティーは、ふんわりと甘い香りでやさしく体をあたためてくれます。特にフルーツなどが入っているパウンドケーキと組み合わせていただくと、お互いの香りを引き立てあいます。また、ハーブティーはやわらかい飲み口なので、しっかりとしたパウンドケーキの生地ととても相性が良く、口に含むとほろほろと生地がほぐれて、より甘みやおいしさを感じられます。
　雪深い美唄で越冬させて栽培される苗は、春に植える苗よりも力強く成長するのだそう。ひとつひとつ手摘みし、こだわりの製法でつくられる地元美唄産のハーブティー、ぜひご賞味くださいね。